秋季不要错过这菜蒸一蒸就上桌爽口鲜嫩大鱼大肉也不能比

提到蒸，我们第一个想到的是什么？蒸馒头，蒸面包，蒸鸡蛋羹等一系列的蒸饭，我最宠幸的但是蒸鸡蛋羹。毕竟是从小吃到大的，虽现已成立了自己的家庭，但偶然我仍是会犒赏一下自己，做上一碗香香的鸡蛋羹，美美享用吃到嘴里的顺滑感。

可有些人，特别喜欢吃它。里边将它包裹上青菜，放在锅里蒸一下，上桌后但是老年人的独爱。秋季里做蒸的食物时，千万不要错失这菜，它做法简略便利，蒸一蒸就可上桌，拿起一块吃进嘴里，可以说是满满的新鲜感，有时大鱼大肉也不能和家常蒸菜馍混为一谈呢。

1、炒锅起油将鸡蛋炒熟，用炒勺或筷子将鸡蛋翻搅成絮状。粉条事先用冷水泡软，煮熟后过凉水，剁成颗粒。韭菜切碎后和粉条，鸡蛋，参加虾皮，香油，五香粉，热植物油，盐，糖，鸡精。

2、面活好后切成若干个剂子，将剂子团揉成圆形。将剂子擀制成面饼，将馅平摊在面饼上。

3、一点一点卷起，两头用手压合。放蒸笼或蒸锅后，大火蒸20-25分钟，一条切三段。