红烧鸡翅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡翅：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净前后各切两刀

• 2.鸡翅冷水下锅焯水

• 3.鸡翅捞出沥干水份备用，姜切丝，蒜切片，葱白切小片，葱青切成葱花备用

• 4.锅中倒入油烧热放入葱白、姜蒜爆香

• 5.放入鸡翅翻炒片刻

• 6.放入桂皮、八角、香味翻炒均匀

• 7.加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色

• 8.加入适量的清水（没过鸡翅即可）

• 9.大火烧开转中小火炖煮二十分钟

• 10.加入适量的盐和鸡精，转大火收汁

• 11.撒上葱花即可出锅

• 12.成品图