红楼梦贾府中有道菜很残暴只要贾母才能吃

关于“吃货”们来说，《红楼梦》中那些精美诱人的饭菜，比《红楼梦》自身的故事更吸引人。为此，还专门有人开发出了“红楼菜”。

固然，《红楼梦》不单单是一部小说，仍是一部美食宝典，从需求十几只鸡来配的“茄鲞”，到碧荧荧的绿畦香稻粳米饭；从一两银子一个的鸽子蛋，到做成各式娇小玲珑的把戏的小面果子，乃至于连藕粉桂糖糕，松瓤鹅油卷，一寸巨细的螃蟹馅饺子，小荷叶，小莲蓬的汤，酒酿清蒸鸭子，油盐炒枸杞芽儿，糟鹅掌，鸡髓笋，椒油莼齑酱，红稻香米粥……单单仅仅听听这些姓名，都足以让“吃货”们垂涎欲滴。

可是，豪华的贾府，和外面是两个彻底不同的环境。贾府外面的穷苦人，连草根子都吃没了，贾府中却还在由于这些饭菜油腻腻的，而难以下咽。乃至于连丫头们，也在为了弄些清淡的菜来倒换食欲，和小厨房的人喧嚷不休。

并且，在第四十九回，又遽然呈现了一道有些不太和谐的菜，这道菜细品之下，才理解有多残暴。并且，这道菜在贾府中，只要贾母才能吃。

其时，由于大观园中的姐妹们，约好了要一同在芦雪广作诗，贾宝玉吃饭的时分便有些迫不及待，一个劲儿地催，说自己饿了。贾母天然知道孙子的心思，十分困难有菜摆上来，头一道便是牛乳蒸羊羔，贾母说：“这是咱们有年岁的人的药，没见天日的东西，惋惜你们小孩子们吃不得，今儿别的有新鲜鹿肉，你们等着吃。”

什么是“牛乳蒸羊羔”？牛乳，便是牛奶。羊羔，并不是出世不久的小羊羔，而是“没见天日的东西”，也便是羊胎。即在羊羔还未出世的时分，就被取了出来，做成了菜，送上了餐桌。听说，这种东西大补。关于垂暮的贾母来说，是很适宜的补品。可是关于年岁轻轻的贾宝玉来说，却不适宜。所以，贾母不让小孙子、小孙女们吃这些东西。

看似一个普普通通的菜名，背面制造的进程，却多少有些残暴。关于奢侈的贾府来说，这道菜天然不算什么，但也隐约泄漏出进贾府的奢侈过费。