在乡村你吃过最多的野菜叫什么呢这种野菜你吃过吗

在乡村，你吃过最多的野菜叫什么呢？“这种”野菜你吃过吗？

关于八零后的我来说，吃野菜归于粗茶淡饭，乃至几天不吃点，我都会觉得别扭，感觉缺了什么似的，大约嘴巴被野菜给喂叼了，习惯了大自然的滋味。

吃过最多的野菜是荠菜，荠菜一年中能够吃两季，早春只需土壤冻结后，就能够到地堰边际寻觅藏风处成长的荠菜，这时候的荠菜用乡村老人们的话来描述：能鲜死个人。

挖到早春的荠菜后，咱们会把它和着其他菜一同来吃的，究竟早春荠菜太少，又特别鲜美，用白菜头加点荠菜，剁成白菜荠菜饺子馅包饺子吃是农人们最喜爱的做法，淡淡的荠菜滋味瞬间提升了白菜的鲜美。

等春风渐暖时，荠菜渐渐的变多、渐渐的变大时，咱们就能够挖来荠菜敞开了吃，吃鸡蛋炒荠菜，荠菜涮火锅，荠菜包子，荠菜饺子，荠菜菜饼子……，荠菜另一个采挖时节是霜降今后，秋天万物开端干枯时，荠菜会再次生发，等霜打过今后，荠菜的滋味才会鲜美好吃。

不知不觉中荠菜成了日子中我等待的一种野菜，不得不说：一切蔬菜中，不管栽培菜仍是野菜，荠菜才是我心中独爱。

除了荠菜，我还特别喜爱山麻楂，这是一种长在山坡上的野菜，曾经雨后春笋多的是，记住我没结婚前，和同伴们到山里摘山麻楂，那时候遇到一片好的山麻楂，咱们会找到许多，山麻楂的秋天老秸秆被乡民们进山拾草时用镰刀割的干干净净，所以第二年春天长出来的野菜就像栽培的最好的家菜，一大朵一大朵，如同盆里栽种的兰草。

惋惜现在山麻楂快没有了，有人说被咱们刨绝了，其实真实的原因是没有人进山割草了，它们撑不过野草的侵吞，被野菜给咬死了。

山麻楂的吃法不如荠菜多，我最喜爱的是山麻楂包子，而这么好的山麻楂需求有经历的人处理出来才干吃，要通过热水焯，冷水浸泡，然后才干做出甘旨包子，在大酒店里，山麻楂是一道当地名菜：凉拌山麻楂。

以上两种是我吃的最多的野菜，也是我的独爱，其实从早春开端，野菜会接二连三，先是荠菜和苦菜，然后紫花菜、元胡菜，再就是山麻楂，后边还有蒲公英、灰灰菜等等，只需乐意吃，野菜能够吃到深秋，咱们乃至会用冰柜贮存野菜，在春节时拿出来尝鲜。

（作者：西方游龙，本文由“我掌管着我的芳华”创造）阅后假如喜爱，无妨重视、点赞和谈论，谢谢！本文图片来源于网络，如有侵权请谅解！