只用1个鸡蛋就能做出来的蒸蛋糕比烤蛋糕还要甜美孩子爱吃

不必烤箱就能做出的蛋糕，松软甜美，蛋香味十足，做给孩子当早餐

文：徐哥面食；图：徐哥面食；侵权必究

甘旨又可口又甜美的蛋糕，是每一个人都十分喜爱吃的点心，做好的蛋糕不只十分香，并且蛋香味十足，让人越吃越爱吃，它是咱们日子中最离不开的一种小甜品。

可是咱们平常吃的一般的这蛋糕都是烤出来的，假如家里没有烤箱怎么办呢？今日我就用教给咱们一种不必烤箱，也能做出来的蒸蛋糕，并且做这个蒸蛋糕，只用了一个鸡蛋，做好却比烤蛋糕还要好吃。这样蒸出来的蛋糕口感比烤蛋糕愈加的好，毫不逊色于烤出来的蛋糕。做给孩子当早餐吃，十分棒！孩子也是很爱吃的

做法：【蒸蛋糕】——特色：松软甜美，蛋香味十足，孩子爱吃，做法简略，一看就会！

【主料】鸡蛋1个，100克低筋粉

【配料】牛奶75克，5克玉米油，4克泡打粉

【调料】糖60克

——【开端制造】——

：把一个鸡蛋打破，打在无水无油的盆中，用拌和器把它们打打发至润滑。咱们在做其他蛋糕的时分都是独自打发蛋白的，可是在做这个蒸蛋糕的时分，直接把全蛋打发一下就能够了。差不多的时分，把60克糖渐渐放进去一同打发。全蛋是打不出那种蛋白的状况的，所以咱们把鸡蛋打至天然顺滑状况就能够了。然后参加75克牛奶和5克的植物油，持续把它们拌和均匀。

：当鸡蛋液里看不出显着的油花之后，就能够把准备好的低筋面粉和泡打粉，一同筛入鸡蛋液里了，放好之后用铲子把它们拌和成无颗粒的状况。

:假如你想让这蒸蛋糕，口感更嫩滑的话，最好用面粉筛子把它们过滤一下，这样过滤出来的鸡蛋浆，蒸出来的蛋糕会愈加好吃，口感会愈加好。最终把鸡蛋面粉糊过滤之后，把纸杯放到玻璃蒸杯中，然后均匀倒上蛋糕液，蛋糕液在后面蒸制的进程中会变大，所以鸡蛋液不宜倒得太满，八九分满就能够了。

：锅里放一锅热水，水开之后放入放了鸡蛋液的蛋糕杯，用大火蒸上20分钟。当你掀开之后锅之后，这疏松的蒸蛋糕就做好了。这样蒸出来的蛋糕上面圆圆的看起来十分心爱，关键是它在掀开锅盖之后，不像是烤蛋糕相同会回缩，这样蒸出来蛋糕一点也不会回缩。

徐哥面食今日做的【蒸蛋糕】制品图如下：

蒸好之后把蛋糕掰开，你会发现里边的纹理十分细腻，吃起来口感也是愈加的嫩滑。这样蒸出来的蛋糕并不会比烤烤蛋糕差，并且在口感上比烤蛋糕更强呢！

——结语——

我共享的这款蒸蛋糕的做法，你有没有学会呢？它的做法真的分外的简略的，小白看上几遍也能学会！假如你喜爱这种蛋糕的做法的话，就在家里试一下吧，成功率也十分高。作为吃货的你，可千千万不要错失这个美食哦！把它们蒸好，给孩子当早餐吃，是十分棒的！

咱们好，我是徐哥面食，中式面点师，一位80后美食爱好者。专心于各种美食，面食以及甜品的制造，假如你喜爱美食，面食和甜品的话，一定要重视一下我！在这么多的美食，面食和甜品中，总有一款是能够感动你的。