小黄鱼别只会红烧了教您新吃法入口嘎嘣脆连刺都能吃

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1、小黄鱼又叫小黄花鱼，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。

2、 今日老刘就来共享一下“干煎小黄鱼”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。

3、下面开端介绍所需求的食材：

小黄鱼400克、鸡蛋一只、生姜

4、先把生姜切片。把去除内脏处理洁净的小黄鱼，放入盆中腌制下，少量白胡椒粉、料酒、一勺玉米淀粉、姜片上手拌和均匀，腌制三十分钟备用

5、再在玻璃碗中放入120克面粉、少量食盐、再放入一个蛋黄，然后分屡次放入凉水，拌和成能挂上糊的面糊。

6、然后把小黄鱼放入面糊碗中，放入七成热的油锅中炸制色泽金黄酥脆捞出，等油温再次升至七成热时放入小黄鱼，炸十五秒立刻捞出控油装盘甘旨即成。复炸今后小黄鱼更酥脆。这样一盘色泽金黄外脆里嫩的干煎小黄鱼就做好了

7、小黄鱼食用价值高，并且不管从中国传统医学仍是现代医学研讨中，都发现小黄鱼还具有适当高的药用价值

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