家人就爱这种面食做法筋道柔软比手擀面简单比疙瘩汤美味

我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！

家人就爱这种面食做法，筋道柔软，比手擀面简略，比疙瘩汤甘旨！

百里不同风，千里不俗，不同当地有同的饮食习惯，关于北方人来说，仍是面食吃起来最合胃口，小厨的老公是北方人，从小吃面食长大，而小厨则是南方人，从小吃米饭长大，打小就不会做面食，自从成婚之后，为了能让老公吃得舒畅，也学会了不少北方菜和北方面食的做法。

老公最爱吃我做的面食，而且特别宠爱这“猫耳朵”的做法，柔软又筋道，吃起来特别的合胃口，一天能吃三顿也不腻，这“猫耳朵”的做法，比手擀面简略，比疙瘩汤甘旨，爱吃面食的一定要保藏了试试看，嘴叼也不挑不出缺点来。全家都喜爱的滋味。

【西红柿煮猫耳朵】

食材：面粉，冷水，西红柿，鸡蛋，蒜末，生抽，小葱，食盐， 食用油，

做法：

1、面粉加冷水揉成润滑的面团，加水的时分要渐渐的加，不要一次加太多，揉出来的面团硬度要适中，不能太软，也不能太硬。揉好的面团，盖上一个盆子，醒半个小时。

2、把面团擀开，尽量擀薄一些，太厚的话煮起来不易熟，再用菜刀先把面团切成长条，再切成小块， 撒上一些干面粉防粘。

3、取一个小面皮，在猫耳朵东西上用力一搓，猫耳朵就成形了，在搓好的猫耳朵上面再次撒上干面粉防粘。

4、把西红柿洗洁净，切成小块，热锅下油，先煸香蒜末，再倒入西红柿，食盐一同煸炒出沙。

5、参加半锅的水，煮开之后再煮两分钟， 将西红柿的滋味充沛煮出来。倒入猫耳朵，加盖锅盖，将其煮熟。

6、三个鸡蛋磕在碗里，参加半勺的食盐拌和均匀，开盖之后，淋入蛋液，关火，使用锅的热度将鸡蛋煮熟，淋入一勺生抽拌匀，撒入葱花装点出锅，特好吃，猫耳朵柔软筋道又入味，嘴叼也挑不出缺点来。

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