发面时有人加糖有的人加醋都不对！教你正确做法太香了

豆粉馒头

By 宁小麦96

配料：

中筋粉 400克、豆粉 100克、水 230克、酵母(干) 2.5克

烹饪过程：

1.我的豆粉，把豆粉和中筋粉混合。

2.分次参加酵母水揉成面团发酵。

3.发酵好的面团再次揉匀，加了豆面的面团会比较粘手，揉的时分要多加干粉，再揉入一部分干粉，既能揉润滑，馒头也更好吃。

4.分红8份，揉成馒头放上蒸屉，再次发酵。

5.冷水上锅，上汽后18分钟。

烹饪小贴士：

1、买了一包豆浆粉，只需加水煮开就能够做豆浆。惋惜家里人都不怎样喜爱。我用来蒸馒头十分好吃，不光十分松软，有天然的甜味，还有很浓的豆香，十分好吃；

2、比平常用一般面粉蒸馒头水量要少一点，温水要用35度的温水化开酵母粉；

3、馒头中所含的蛋白质含量并不是许多，可是馒头里边含有酵母。酵母是一种高蛋白质的食物，所以说馒头自身要比早餐饼类或许面条中的蛋白质含量要高。常吃馒头也能够有用弥补人体所需的蛋白质。