自制柠檬果酱早餐好搭档！

要问起小厨们最喜欢什么菜谱，早餐一定是独占鳌头。

今日为我们带来的柠檬果酱制造进程并不杂乱，还有一股超级新鲜的柠檬香气，比起超市中卖的果酱，克己果酱不含香精和添加剂，吃起来更定心。具有了这份柠檬果酱，能够抹面包，能够制造泡芙中的内馅，还能够配蛋糕吃……总归吃法多多，快来看看吧！

柠檬果酱

食材

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柠檬汁：80g（约4个柠檬）

柠檬皮屑：适量（约1个柠檬）

鸡蛋 2个 / 白砂糖 110g / 黄油 100g

过程

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装果酱的罐子放入沸水中煮2-3分钟，捞出后倒扣控干水分备用。

在煮锅中磕入鸡蛋，倒入白砂糖，拌和均匀。

倒入切成小块的黄油，擦入一整个柠檬的柠檬皮屑。将柠檬切开后包上纱布，挤出柠檬汁倒入煮锅中。

将煮锅隔水加热至锅中黄油消融，拌和至柠檬果酱有明晰纹理时即可。将做好的柠檬果酱倒入消毒好的罐子中，晾凉后放入冰箱冷藏3-4个小时即可。

TIPS

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刨柠檬屑的时分不要刨到显露白色部分（白色部分滋味苦涩）

消融黄油时一定要隔水加热，不能直接加热。且隔水加热时水无需煮沸，中小火加热即可

参加黄油的多少决议了果酱的光滑程度，假如不喜黄油太多能够恰当削减黄油份量

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@ 所有人

“

来唠唠，你有什么生果别致吃法？

”