假装是蛋挞的香菇虾酿鹌鹑蛋要不要试试看

香菇虾酿鹌鹑蛋

有时候懒得烟熏火燎做大菜，就研究一下简略便利又颜值在线的菜品，即省时省力又养分健康，还能让吃饭困难症的熊孩子眼前一亮。这道香菇虾酿鹌鹑蛋选用蒸的办法，不必什么花哨的调料，原汁原味就把鲜虾香菇和鹌鹑蛋的养分保存到极致。保存食材得养分，口感鲜美，低脂健康。

主食材：鲜香菇150g 鹌鹑蛋90g 鲜虾150g

辅食材：香葱5g 姜5g

调料：盐2g、淀粉5g 生抽10ml纯净水30ml

制造过程：

1、首要准备好做菜所需食材：鲜香菇、 鹌鹑蛋、鲜虾、香葱、姜都洗净备用

2、用小水果刀将香菇去根，香菇芯儿划井字花刀，便利入味儿

3、将鲜虾去壳，在案板上剁成虾绒，放盐调味备用

4、将处理好的香菇芯儿朝上摆放盘中，用小勺往香菇芯儿里塞虾绒，中心方位留凹口

5、往塞满虾绒的香菇芯儿里逐一打入鹌鹑蛋

6、蒸锅放入清水烧开，将放入虾绒鹌鹑蛋的香菇整盘平放蒸屉蒸12分钟左右

7、守时关火，开盖会看到蒸好的香菇鹌鹑蛋像蛋挞相同萌萌哒，将香菇鹌鹑蛋换盘摆好，盘子里汤汁别倒哦，下一步要用

8、炒锅中火热锅，倒入方才蒸香菇盘子里的水，加少量纯净水烧开后，下水淀粉勾薄芡，生抽调味儿

9、长柄勺子将调好的薄芡汁儿均匀淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面

10、清淡鲜美的香菇虾酿鹌鹑蛋就做好了，撒入香葱装修，就可以端上桌哄娃儿了

小贴士：买香菇时尽量选择巨细均匀，且伞内凹比较深的，伞面色彩滑润一致的香菇，这样放鹌鹑蛋液时更简单定型不侧翻。