新世纪食谱丨蒜蓉米椒蒸金针菇

#蒜蓉米椒蒸金针菇#

今日给我们带来一道常备的小菜“蒜蓉米椒蒸金针菇”，滋味爽辣鲜香，用清蒸的办法，省时省力，少了油烟，特别清新，人人爱吃。

主料：金针菇200克。

辅料：香葱1把、小米辣5个、大蒜1头、青线椒1个、生抽2勺、醋1勺、糖1勺、盐、油适量。

1.金针菇切根洗净，撕开成小簇。

2.蒸锅上汽，金针菇蒸8分钟左右。

3.小米辣、大蒜切碎.

4.金针菇蒸出的汁控出留用，金针菇码盘。

5.油烧热，下小米椒、蒜末爆香，下生抽、盐、糖、醋，倒入蒸金针菇的汁烧开。

6.将汁淋在金针菇上。

7.撒一把香葱末，烧一勺热油，趁热浇上，香味瞬间爆发！

清新、健康又好吃的小菜，10分钟搞定，下酒又下饭，解馋又省劲！

这道菜的热量约为：

70卡/100g