美味好吃的家常美食营养开胃大人孩子都喜欢吃

每天为你精心收拾共享几道家常小菜，煮饭做菜无非便是锅碗瓢盆、油盐油盐酱醋和多种调料之间相互配合奇妙调配，奏响最美的“交响曲”，到达味觉的晋级，满意每个人对美食的寻求。假如和我相同您也喜爱美食、喜爱做菜，欢迎来这儿落脚小憩，感恩你留下最美的脚印，让咱们一同商讨厨艺，一同生长。

甘旨好吃的家常美食，养分开胃，大人孩子都喜爱吃。

蒜香烤排骨

资料：排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少量

做法：1、将排骨清洗洁净，切成规整的末节；

2、锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用；

3、将排骨放在一个大碗中，放入蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒拌和均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上；

4、预备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后半数，细心密封好；

5、烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，翻开锡箔纸取出排骨；

6、将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出即可。

啤酒鸭油

资料：鸭肉、青椒、啤酒、葱姜蒜、盐、老抽、干辣椒、料酒、花椒、生抽

做法：1、将鸭肉洗洁净，然后将它们切成小块，这样更简单入味，咱们能够将鸭皮弄下来；

2、将切好的肉放到碗里边，然后参加一些料酒、盐、生抽、姜片、葱段，然后腌制上半个小时；

3、咱们将弄下来的鸭皮放在锅里边，然后用小铲子将它们按压，将里边的鸭油都逼出来，比及双面都变成金黄色的时分，咱们就能够将它们弄出来了；

4、在鸭油里边放入干辣椒，然后把花椒炒香，再把现已腌好的肉放进去炒熟，放入老抽、啤酒，将鸭肉淹过，然后调成小火收汁，最终放入青椒翻炒就能够了。

菠萝炒虾仁

资料：虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱

做法：1、将大虾去壳，挑出沙肠，控干水分备用；

2、菠萝肉用盐水泡往后切小块，姜蒜洗净切碎；

3、锅中放入油，油热后，放入姜末爆香；

4、放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒；

5、大虾变色后，参加泰式甜辣酱，再参加菠萝翻炒；

6、最终加盐调味，即可出锅装盘。

水煮虾

资料：海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒

做法：1、虾去壳和虾线洗净备用，用刀前端将虾拍扁后剁碎。预备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用；

2、虾泥参加蛋清，少量料酒和盐，用筷子朝一个方向拌和均匀，再参加一大勺淀粉拌和上劲，放入冰箱冷藏1小时左右；

3、锅中加水烧开，将豆芽和青瓜别离烫煮后放入碗中垫底；

4、炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，参加郫县豆瓣酱炒出红油，参加蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少量盐；

5、用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中，煮至浮起，将虾滑捞入碗中，倒入汤汁，最终放上香菜即可。

蚝油芦笋牛肉

资料：芦笋，牛肉，蚝油，黑胡椒，糖，大蒜，生姜，淀粉，料酒，酱油

做法：1、将牛肉切成小丁，切成芦笋去老根，切成小丁，切成蒜和姜末；

2、在牛肉中参加蚝油，黑胡椒，糖，水，淀粉和料酒；

3、将适量的油放入锅中，加热并在中火下将蒜末和生姜翻炒。参加牛肉颗粒并煎炸，直至当即去除变色。将芦笋在火中煮沸1-2分钟，然后撒上锅，一点水；

4、最终，将牛肉倒入锅中，参加适量的蚝油和黑胡椒，然后在锅中参加几滴酱油，即可。