马齿苋的功效详解与作用科普

【别名】
    麻绳菜、长寿菜、瓜子菜、五行草、长命菜。

【注解】
    马齿苋是马齿苋科一年生肉质草本植物。其植株匍匐，分支多，茎和叶呈肉质、多汁。叶小、互生、倒卵形、全缘、厚而柔软。花淡黄色，通常3～5朵簇生于枝端，午时盛开。6～8月开花，7～10月结果，种子肾状卵形、黑色，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。

【营养成分】
    马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐和丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

【药性功效】
    马齿苋具有清扫利湿、止痢消炎、解毒疗疮等功效；对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用。

【宜食】
    肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痈、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。

【忌食】
    孕妇忌食，脾胃虚寒的人也要少食。

【食疗偏方】
  马齿苋粥
    原料：鲜马齿苋250克，粳米100～150克。
    制法：马齿苋洗净，切碎，加水适量，煎煮半小时，捞去药渣，再加入淘净的粳米，继续煮成粥。
    用法：每日早晚食用。
    功效：清热止痛。用于肠炎、痢疾、腹痛、腹泻等症。