海绵蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

海绵蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.准备一个稍大的盆，鸡蛋打入盆里

• 3.一次性加入糖粉搅打

• 4.取一个盆，盆里放热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发

• 5.随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠

• 6.将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糕糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。(整个打发的过程约需要15分钟)

• 7.分三到四次倒入低筋粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈圈搅拌，以免鸡蛋消泡

• 8.在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油继续翻拌均匀

• 9.把拌好的蛋糕糊全部倒入蛋糕模具中，抹平表面，端起来用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来

• 10.烤箱预热180°，烘烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了

• 11.切开，即可开吃