抹茶红豆琼脂糕的做法和食材用料及健康功效

食材用料

抹茶红豆琼脂糕的做法

• 1.将所有食材先准备好放在一边。用电子称称10克琼脂，然后用热水浸泡，（也可以用凉水，但个人觉得热水快）放在一边备用。

• 2.在等待琼脂泡软的过程中，拿一个果冻模型，将蜜渍红豆放入模型中。

• 3.还是用电子称称2克抹茶粉，（不要放太多，不然会苦）放在一边备用。

• 4.在琼脂泡热水大概半个钟时，取个锅（我用的是平底锅），倒入1000ml的饮用水煮开，然后将备好的2克抹茶粉、200ml纯牛奶、5克糖霜和一勺蜂蜜加进锅中，搅拌均匀，然后捞起琼脂倒入，不停搅拌，直到琼脂完全融化。

• 5.琼脂完全融化后关火（可以等个两分钟让抹茶汁液不那么烫），拿个汤勺将煮好的抹茶琼脂汁分别倒进果冻模型的一个个格子中，大概十分钟后，抹茶琼脂汁变凉，凝固成果冻状，这时就可以将做好的抹茶红豆琼脂糕装盘啦～