排骨豆角粘卷子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
料酒：活血化瘀

食材用料

排骨豆角粘卷子的做法

• 1.面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟

• 2.豆角洗净掰成寸断备用

• 3.小排焯过水，加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖，食用盐炖熟备用。（水要多加一些）

• 4.炒锅放少许油，放入准备好的豆角煸炒出水分

• 5.炖好的排骨倒入豆角锅中。（汤也一起倒入）

• 6.醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。

• 7.从一头卷起

• 8.用刀切成大小均匀的剂子

• 9.取一份小剂子，轻轻拉长，拧一下。

• 10.每三个拉长的小剂子捏在一起。

• 11.做好的卷子搭在排骨豆角上

• 12.所有依次做好

• 13.盖上盖，中火十分钟左右即可。

• 14.一大盘排骨豆角

• 15.这还有一大盘沾卷子，饭菜都有了