张氏炝炒空心菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

空心菜：利湿、清热、止血
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

张氏炝炒空心菜的做法

• 1.准备空心菜一把

• 2.摘除老的，坏的，老梗部分。洗净沥干。

• 3.准备好辅助调料: 花椒，干辣椒，姜蒜

• 4.锅内烧干水，下油烧热，加入辅助调料 干辣椒 姜蒜 花椒爆香

• 5.爆香后加入空心菜，翻炒。（用铲子可能不方便建议全程用筷子）

• 6.炒至空心菜缩小时加入，盐，味精，花椒面，辣椒面，耗油用筷子翻炒均匀。

• 7.盛出